Master Hôtellerie Internationale, Fès (Ecole Sup'Management, Maroc)

L'IAE, Ecole de management de l'université Cote d'Aur (UCA) et SUP'MANAGEMENT au Maroc coopèrent pour offrir aux étudiants la formation en Master Mention Management, parcours hôtellerie internationale en double diplôme.

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Objectifs

La formation prépare les futurs responsables aux compétences requises par les groupes hôteliers internationaux pour des postes de directeur de service, directeur de département opérationnel, directeur d'hôtel et de restaurant, responsable régional, responsable de zone. Elle prépare également à la création d’entreprise innovante touristique ou hôtelière.

La certification a pour objectif de valider les compétences indispensables pour occuper des fonctions de direction d’entreprises touristiques et d’hébergement en milieu internationalisé. Le professionnel diplômé doit être capable de piloter la société, manager ses équipes de travail, superviser et contrôler l’exécution des productions, définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, trouver de nouveaux marchés, concevoir de nouveaux produits, impulser un réseau de clientèle, créer sa propre entreprise de service touristique et/ou d’hébergement.

Compétence

  • Avoir une vision globale de l’entreprise et de ses interactions avec son environnement tant interne et qu’externe. 
  • Définir et mettre en œuvre une stratégie. 
  • Gérer une société de service touristique et d’hébergement. 
  • Planifier les ressources et les budgets. 
  • Gérer ses équipes de travail : composer ses équipes, les animer, les motiver, superviser et contrôler l’exécution des réalisations. 
  • Créer sa propre entreprise : innovation, business plan, RSE…

Conditions d'admission

  • Les candidats sont pré-selectionnés sur dossier, sur la base des trois critères cumulatifs suivants
  • Avoir suivi avec succès un M1 ou avoir un diplôme de niveau Bac+4 ou tout autre titre jugé équivalent par la commission de sélection du Master
  • Justifier d’un niveau suffisant de maîtrise de la langue française à l’écrit et l’oral (B2)
  • Mérite académique 
  • Projet professionnel

 

Ensuite, les candidats déclarés admissibles à l'issue de l'examen du dossier participent à un entretien et à des épreuves écrites.

Cours

Matière

Distance

Présence

Enseignant

Code

Heures

ECTS

S1 - UE 9 : Gestion financière

 

 

 

Gestions financière

 

X

IAE

GMHI91

30

3

Revenue management & E-distribution

 

X

IAE

GMHI92

15

1

S1 - UE 10 – Marketing hotelier

Marketing et communication commerciale touristique

 

X

FES

GMHI101

30

2

Connaissance de soi

 

X

FES

GMHI102

18

1

Statistiques

 

X

IAE

GMHI103

15

1

S1 - UE 11 – Approche scientifique du tourisme et de l’hôtellerie internationale

Géographie et tourisme

 

X

FES

GMHI111

15

2

Géo-histoire du tourisme

 

X

FES

GMHI112

20

2

S1 - UE 12- Outils du management

Anglais

 

X

IAE

GMHI121

30

2

Management de la destination

X

 

IAE

GMHI122

15

2

Restauration/Food & Beverage

X

 

IAE

GMHI123

15

2

Management opérationnel

 

X

FES

GMHI124

15

2

S1 - UE 13- Hôtellerie durable

Gestion hôtelière : défis contemporains de l’hôtellerie internationale

X

 

IAE

GMHI131

15

2

Gestion hôtelière : compte d’exploitation

 

X

FES

GMHI132

15

2

Gestion hôtelière : politique commerciale

 

X

IAE

GMHI133

14

2

Tourisme urbain durable/ tourisme de réunions et de congrès

X

 

IAE

GMHI134

18

2

S1 - UE 14- Séminaires transversaux d’application

Création d'entreprise - concours Challenge Jeunes Pousses

 

X

IAE

GMHI141

72

2

Séminaire événements

 

X

FES

GMHI142

12

 

Séminaire tourisme durable I

 

X

FES

GMHI143

10

 

Séminaire tourisme durable II

 

X

FES

GMHI144

10

 

Séminaire stratégie et marketing en tourisme

 

X

IAE

GMHI145

6

 

Séminaire stratégie hôtelière en marketing

 

X

IAE

GMHI146

14

 

Séminaire hôtelier-Ressources humaines

 

X

IAE

GMHI147

6

 

S2 - UE 15 – Méthodologie et Relations professionnelles 

Suivi de stage

 

X

IAE

GMHI151

53

3

Stage et Mémoire de fin d’études

 

X

FES

GMHI152

 

25

Langue étrangère (self-learning)

 

X

FES

GMHI153

 

2

TOTAL MASTER

 

463

60